BÚN CHẢ DUY DIỄM – GIỮ TRỌN VỊ HÀ THÀNH TỪ 1989

Trong muôn vàn món ngon đất Hà Thành, bún chả vẫn luôn là thứ quà có sức sống bền bỉ nhất. Không cầu kỳ như phở, không hoa mỹ như cao lương mỹ vị, bún chả mang trong mình sự mộc mạc, giản dị – nhưng gói trọn hồn cốt của Hà Nội xưa.

Đi khắp các phố, từ mặt đường lớn đến những ngõ nhỏ len lỏi, từ quán hàng sang trọng đến gánh hàng rong đơn sơ… đâu đâu cũng thấy bún chả. Nó không ồn ào, không phô trương – mà âm thầm len lỏi trong ký ức người Hà Nội như một điều thân thuộc không thể thiếu.

Bún Chả Duy Diễm – hơn 30 năm giữ nghề và giữ vị

Ra đời từ năm 1989, Bún Chả Duy Diễm mang theo sứ mệnh đơn giản mà thiêng liêng: giữ nguyên hương vị bún chả nướng than hoa truyền thống, phục vụ những thực khách yêu ẩm thực Hà Nội đúng chất.

Tên gọi “Duy Diễm” được lấy từ chính tên con phố nơi quán được khai sinh – ngõ Duy Diễm, phố Ngọc Khánh, như một cách để khắc ghi nguồn cội, khẳng định rằng mỗi bát bún chả nơi đây không chỉ ngon mà còn có “gốc”.

Từng miếng chả được nướng tay tỉ mỉ trên bếp than hoa đỏ hồng, từng bát nước chấm được pha theo công thức truyền đời – không chạy theo thời thế, không thêm thắt biến tấu – chỉ giữ nguyên cái vị thanh – đậm – vừa miệng mà người Hà Nội gốc luôn yêu mến.

Không chỉ là món ăn – mà là một phần Hà Nội xưa

Suốt hơn ba thập kỷ qua, Bún Chả Duy Diễm không đơn thuần là nơi để ăn no.
Đó là nơi người ta tìm về một Hà Nội cũ.
Là nơi thực khách trung niên tìm lại ký ức tuổi thơ, người trẻ khám phá ẩm thực xưa, và cả những người con xa quê được gợi lại vị nhà trong từng miếng chả cháy cạnh, từng thìa nước chấm dậy hương.

Chúng tôi không thay đổi vì thị trường. Chúng tôi không thỏa hiệp với lối nấu công nghiệp.
Chúng tôi chọn cách giữ nguyên vẹn những gì người xưa đã để lại, để khi bạn cầm đũa lên, bạn không chỉ ăn mà còn cảm.

📍 Thông tin quán:

  • Địa chỉ: 140 Ngọc Khánh – Ba Đình – Hà Nội

  • ⏰ Giờ mở cửa: 7h00 – 20h30 mỗi ngày

  • 📞 Hotline đặt món nhanh chóng: 0901 333 003

  • 🌐 Website: https://bunchaduydiem.com

  • 📦 Giao hàng trên: Shopee Food | Baemin | Bee

Bún Chả Duy Diễm – Một quán nhỏ giữa lòng Hà Nội, giữ trọn vị truyền thống suốt hơn 30 năm.
Và sẽ còn tiếp tục, để thế hệ mai sau vẫn còn biết đến hương vị của một Hà Nội tinh tế, trầm lặng, đầy chiều sâu.