Tin Tức
Bún chả quạt và nghệ thuật tinh tế trên chiếc bếp than hoa
Hà Nội là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam, với danh sách món ăn phong phú. Trong đó, phải kể đến bún chả quạt và nghệ thuật tinh tế trên chiếc bếp than hoa. Một món ăn bình dị với hương vị đặc sắc, thơm ngon chinh phục mọi thực khách.
Xem thêm:
Bún chả quạt trên bếp than hoa – tinh tế và khéo léo
Bún chả là món ăn gồm có bún, chả thịt lợn viên và nướng, cùng nước chấm vị chua cay mặn ngọt. Đây là món ăn xuất xứ từ miền Bắc, cũng là món ăn cổ truyền với sức sống lâu bền nhất của người dân Hà Thành. Bún chả được xem là đặc sản của ẩm thực Hà Nội, có nét tương đồng với món bún thịt nướng ở 2 miền Trung và Nam.
Bún chả quạt trên bếp than hoa – tinh tế và khéo léo
Sự khác biệt của bún chả quạt nằm ở miếng chả. Về phần chọn thịt cũng cần có sự khéo léo sao cho vừa đủ cả lạc lẫn mỡ. Đó là thịt nạc vai được băm nhuyễn, viên thành từng viên tròn nhỏ và thịt ba chỉ được thái miếng vừa ăn. Toàn bộ nguyên liệu được tẩm ướp thật đậm đà rồi mới đem nướng. Và chính cái sự đơn giản mà đặc biệt đã khiến cho mùi vị miếng chả không thể lẫn vào đâu được.
Chả ngon nhất là bắt buộc phải nướng trên bếp than hoa. Nhờ đôi bàn tay khéo léo của người nướng, tạo nên từng miếng chả vàng chín tới, xém cạnh mà vẫn mềm mịn, không bị khô. Mỡ cháy xèo xèo trên lửa than hồng rực, tỏa hương thơm hấp dẫn. Nhiều nơi nướng thịt bằng bếp gas hiện đại, làm mất đi cái tinh tế, truyền thống của món ăn.
Một vài món khác làm phong phú thêm và đáp ứng nhu cầu thực khách
– Nem thịt
Ngoài chả miếng và chả viên, nem thịt cũng là lựa chọn được nhiều người dùng ưa thích.
– Nem hải sản
Bún chả viên, chả miếng cùng nem hải sản thơm ngon hấp dẫn
Đến với bún chả Duy Diễm, thực khách còn được tùy chọn bún chả Hà Nội nem. Món ăn không thể thiếu đã tạo nên thương hiệu bún chả Duy Diễm trong giới chiêu mộ. Nem rán có màu vàng nâu đẹp mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị hải sản hòa quyện với nấm hương, đánh thức vị giác mạnh mẽ.
– Nem cua bể
Bún chả nem cua bể được tạo thành từ những nguyên liệu quen thuộc của vùng đất biển, chắc chắc không thể thiếu tôm, cua bể. Cách gói nem cũng vô cùng độc đáo với kiểu dáng hình vuông, đậm phong cách của người Hải Phòng.
– Chả rươi
Bún chả rươi tiếp tục là món ăn nức lòng người Hà Nội, một món đặc sản nổi tiếng tại thủ đô hàng chục năm về trước. Con rươi chỉ sinh sống ở khu vực tiếp giáp nước lợ và nước ngọt, đem tới hương vị đặc sắc, cùng thành phần dinh dưỡng cao.
Hơn nữa, chúng cũng khan hiếm về số lượng, thông thường chỉ xuất hiện theo mùa. Những điều này đã biến chúng trở thành món ăn hấp dẫn, mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức.
Bún chả quạt là món ăn thân thuộc, gắn bó với biết bao thế hệ người Việt, từ người già tới trẻ nhỏ. Nó xuất hiện ở khắp mọi ngõ ngách, phố phường Hà Nội. Những du khách nước ngoài khi đặt chân tới mảnh đất ngàn năm văn hiến đều không khỏi tò mò muốn ăn thử dù chỉ một lần. Bún Chả Duy Diễm là một trong những thương hiệu lâu đời, với hơn 30 năm kinh nghiệm.
Bí kíp thu hút và giữ chân khách là phương pháp tẩm ướp bí truyền và khâu nướng thịt hoàn toàn bằng than hoa, nhằm lưu giữ lại nét tinh túy của món ăn truyền thống từ lâu đời. Trải qua nhiều năm hoạt động, Bún Chả Duy Diễm đã xây dựng được tên tuổi, khó quên với người Hà Nội và thực khách bốn phương.
Những đầu bếp tài hoa của cửa hàng Duy Diễm với sự lòng yêu nghề, sự tâm huyết trong từng món ăn, sẽ giúp quý thực khách được tận hưởng một cách trọn vị.
Đừng quên thưởng thức ngay bún chả quạt chuẩn vị và cảm nhận hương vị đặc biệt khi bạn đến Hà Nội. Chắc chắn bạn sẽ không nguôi “thương nhớ” món ăn nổi tiếng đất kinh kỳ.
Xem thêm:
- Bún chả – Thức quà làm say lòng thực khách bốn phương
- Bún chả Hà Nội – Tinh hoa ẩm thực đất kinh kỳ
- Khám phá bún chả Duy Diễm nổi tiếng nhất Hà thành
BÚN CHẢ DUY DIỄM
Địa chỉ: 140 Phố Ngọc Khánh, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: bunchaduydiem@gmail.com
Website: https://bunchaduydiem.com
Facebook: facebook.com/bunchaduydiem
Hotline: 098 322 05 53 & 024 38315 802